Alianza Región

Así va el campamento de cacaos especiales:

Así va el campamento de cacaos especiales:

Durante el tiempo que se ha venido desarrollando el curso de procesamiento
de cacaos especiales, para las 15 la fincas cacaocultoras de las asociaciones pertenecientes a la Iniciativa Cluster, se han podido identificar cuáles son las cualidades de productores y unidades productivas de las subregiones de
Nordeste Antioqueño y Urabá, así como los factores más influyentes en temas de producción de calidad.

Allí también, gracias a la activa participación de los productores se
encontró el porqué de las brechas más significativas para lograr obtener
un cacao de alta calidad, por lo que el propósito será también, abordar esas
temáticas en las siguientes jornadas.

Esta primera etapa será fundamental para iniciar un plan de intervención en
cada unidad productiva o subregión, a partir del consenso sobre las necesidades más relevantes para el mantenimiento de las plantaciones, los procesos de cosecha o la etapa de beneficio.

El objetivo será que los productores vean cada etapa del procesamiento del cacao de una forma crucial, pues el resultado a largo plazo se verá reflejado en plantaciones más sanas, más productivas y grano seco de mayor calidad.
Todavía queda un camino por recorrer, es por ello que por parte del programa Alianza Región esperamos que estos conocimientos que están adquiriendo los empresarios sean de gran beneficio para el crecimiento del sector cacaotero.

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